轻松识别茶叶质量

作者:风中的自由
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发布时间:2014-05-20 00:25:24

识别茶叶质量  

 

  一位茶商闲聊时说了一段生意经:“现在社会上,有5%的人真正懂茶,其他95%的人都不懂茶。让那5%的人去批发市场买茶吧,我们只做那95%的人的生意。”这段生意经道出一个现实,茶叶市场价格不透明,消费者难以辨清茶叶好坏,很难买到货真价实的好茶。如果顾客不会评价茶叶质量,又不懂市场行情,就只好任宰。


  不懂茶的人对茶学知识望而却步,他们觉得,茶里面的学问太深,就干脆糊里糊涂地喝吧。其实,茶文化不玄妙,普通人也能学得会。有些人把茶文化弄得玄而又玄,是想借文化炒作,把手中的茶卖个好价钱。


  学习品茶的方法如同吃冰棍的过程。每个人都吃过冰棍,闭上眼,咬一口,仅凭味觉,你就能立即辨别出这冰棍是绿豆的,还是奶油的,还是白糖的。为什么?从小到大,经常吃,吃得多了,你就记住了绿豆冰棍、奶油冰棍、白糖冰棍的味道,也慢慢知道了它们之间的差别。


  茶叶的种类有数千种,品评茶叶质量的标准只有八个字,即“干看外形,湿评内质”。它的意思是,干茶比较外形(如条形、色泽、匀整度等),冲泡后比较内质(如汤色、香气、滋味等)。循着这个原则,多多实践,你就能学会品茶。


来源:汕头都市报

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