金银花茶

作者:风中的自由
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发布时间:2014-05-25 22:00:48

金银花茶介绍 Longjing tea presentation

金银花品种较多,常见的有红金银花Lonicera japonica(var .Chinensis)。黄脉金银花(var.aureotrticulata)和白金银花(var.halliana)等。香气以白金银花最佳。此花初开时为纯白色,翌日变为黄色,香气逐渐散失,故窨茶以开花当天最好。金银花茶以绿茶中的烘炒青作原料,外形条索紧细匀直,色泽灰绿光润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀柔软。窨茶之金银花应选择白金银花等品种,因其色白、香浓、内含成份丰富,窨茶效果最好。 金银花采回后应捡去杂叶、梗、蒂,雨水花应除去表面水,及时付窨。金银花的配化量根据茶坯等级和花的好差而定,高档茶二窨一提,配花量45-50公斤,提花4-5公斤,实行整朵窨制。....更多>>



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