福建大田举办手工制茶技能赛 以赛促学强化技能

作者:小编
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发布时间:2014-05-15 09:38:53
来源:互联网
 

茶叶中国515日讯 近日,“仙顶美人茶杯”2014年全省职业院校(中职组)手工制茶技能大赛在福建省大田职专举行。本次大赛旨在充分展示职业教育办学成果,以赛促学,强化技能,促进形成“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围,激发年轻人学习职业技能的积极性。全省各职业院校手工制茶专业的7个代表队51名选手参加了比赛。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

本次比赛分“手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工红条茶、手工乌龙茶”4个项目组进行。比赛中,选手们各施所学,争相献艺,杀青、做形;揉捻、发酵;晒青、凉青、做青、炒青、包揉、干燥。他们以娴熟的制茶技巧,生动地展现了传统手工制茶的魅力。比赛结束后,专家组根据选手制炒出来的茶叶外形、汤香、香气、滋味、叶底味以及制作过程进行了综合评定。(季晶)


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